Kromkommer is opgericht door 3 meiden waarvan 1 van de meiden, de opleiding Voeding & Diëtetiek op de HvA heeft gestudeerd. Ik studeer dit ook en mijn docent wees mij een tijdje terug op Kromkommer. Hierdoor werd ik natuurlijk meteen enthousiast en jullie vast ook, dus laat mij er meer over vertellen.
Ze heten Kromkommer dat is niet voor niets, zij strijden ervoor dat alle zogenaamde ‘afwijkende’ groenten en fruit een kans krijgen om verwerkt te worden. Want misschien misschien is dit nieuws voor je: als een stuk groente niet voldoet aan het ‘ideaal beeld’ van groentes, wordt deze zonder pardon weggegooid, ondanks dat je deze gewoon kunt eten. Afgekeurd op je uiterlijk, het gebeurt ook in de groentewereld! Denk hierbij aan kromme groentes, groentes die te klein zijn of juist te groot, vervormde groentes en ga zo maar door.
Ik weet nog wel dat ik voor het eerst over deze food waste te weten kwam, ik kreeg een video te zien waarin meloenen een bepaalde vorm en grootte moesten hebben. Waren ze te groot? Dan zouden ze niet voor een zelfde prijs verkocht kunnen worden en de winkels zouden ze niet aannemen. Of consumenten zouden de producten niet kopen. Alles moet gelijk zijn en mooi. Gekke vlek op je appel? Weg ermee. Een siamese tweeling tomaat? Weg! Want vroeger waren we blij met alles en nu worden er eisen gesteld door de consumenten. Dus ja. Wat er gebeurt met die goede groenten die niet rot zijn, maar te groot, klein of krom? Bam. In de prullenbak. Zo’n 30% – 50% van de totale productie wordt weggegooid. Zonde, heel erg zonde.
Daarom is het extra leuk en TOP dat Kromkommer deze groenten wel gebruikt en ze omtovert in heerlijke soepen. Deel het met de wereld, ook gekke groenten zijn oke! Mijn moeder zegt altijd: “snijd er maar omheen” als er een gek plekje op een groente zit, “de rest kan je nog gewoon eten!”. En dat zou iedereen moeten doen. 24 mei is de soeplijn van Kromkommer gelanceerd, mede mogelijk gemaakt door een onwijs grote crowdfundingcampagne.
Ze hebben 3 soepjes op de markt gebracht: tomaten-, bieten- en wortelsoep waarvan ik 2 varianten heb om aan jullie te laten zien. De soepen zijn puur, volledig plantaardig, bevatten geen suiker, gluten en worden zo duurzaam mogelijk verpakt. Ook bevatten de soepen geen onnodige toevoegingen of E-nummers. Ik heb ze zelf al alle 3 geproefd en ik vind ze ontzettend lekker (en ik ben best kritisch als het om soepjes gaat). Ze zijn goed op smaak gebracht met kruiden, vullen goed en zijn ook nog eens hartstikke gezond.
Ze bevatten vezeltjes van de groentes en ook zit er een verrassende twist in elk soepje, de bietensoep bevat blokjes biet en de rode tomatensoep bevat hele gele tomaatjes. I like it!
Met een tomatensoep maak je mij altijd blij, deze is erg vol van smaak en bevat dus zelfs gele snoeptomaatjes! Leuke en vooral lekkere toevoeging. De soep is goed op smaak gebracht, smaakt puur en is echt heel lekker. Ook leuk om te weten: je red minstens een halve kg gekke tomaten, zoals hartvormige tomaatjes!
De bietensoep heeft een rijke roze kleur en smaakt naar bietjes maar niet te overheersend. Goed gekruid, een beetje zoet zelfs en in de soep vind je blokjes biet. Met dit soepje red je zo’n 175 gram gekke bietjes.
Waar kun je de soepen kopen? De soepen worden verkocht in WAAR-winkels (klik hier om te zoeken waar er 1 in jouw buurt zit) en nog een aantal speciaalzaken. Ze kosten €3,79 per zak en je kunt er met 2 of 3 personen van eten. De prijzen liggen iets hoger dan je ‘normale’ pak soep uit de winkel, maar ik vind het een erg mooie prijs voor zo’n mooie soep met een goed hart en zoveel werk erachter. En voor meer informatie, bezoek de website van Kromkommer.
EN: Three girls started Kromkommer, they fight for the right of vegetables, against food waste. Recently they launched their first product that they made from odd shaped vegetables, like heart shaped tomatoes and cucumber with crazy curves. Why? Because they are great vegetables but normally thrown away because of consumers would not buy them anyways. It’s crazy right? These soups are extremely delicious, do not contain gluten, sugar of any additives. The price is €3,79 and it’s enough for 2 to 3 people. If you buy their tomato soup, you save about halve a kilogram of tomatoes. And if you buy the beetroot soup, about 175 grams of beetroots. Oh and they have a carrot soup too that is extremely delicious. And what do you think about the vibrant colors? That is what a pure soup looks like. Enjoy!
Welke soep lijkt jou het lekkerst? En wat doe jij tegen food waste?
xoxo Tara
@taraverbon
26 comments
Nog niet eerder over dit merk geoord, heerlijke soepjes zien ze er uit. Erg leuk op de foto gegeven.. Yumm..
Wat een mooi concept. Het is jammer dat we in een maatschappij leven waarin alles wat awijkt van het normale gelijk slecht is. Extra leuk dus dat die drie meiden er zo leuk om inspelen! De tomaten- en wortelsoep lijken me erg lekker! Jammer genoeg zit er geen Waar bij mij in de buurt :(
Toch jammer, dat wat normaal zou worden weggegooid nu duurder dan het normaal product wordt verkocht.
grappige naam van het merk XD
Mooi concept. De naam is ook zo leuk gekozen :) De tomaten- en wortelsoep lijken me heerlijk! Bietensoep heb ik nog nooit geproefd :)
Ik heb al eerder van Kromkommer gehoord, wat een super goed initiatief! Prachtige foto’s en ze lijken me erg lekker. Liefs
Klinkt goed zeg! Ik had er nog nooit van gehoord!
Super gaaf dat ze dit doen!
Superleuk initiatief! Binnenkort maar eens een paar zakken halen voor de ‘ik heb geen zin om te koken’-dagen ;)
Wat een goed concept!! Echt belachelijk dat we zoveel rare eisen stellen aan ons eten. Ik zou een siameese tomaat zeker kopen of een appel met een plekje.
Jammer dat dit nog niet in het noorden te koop is. Hopen dat ze snel online te koop zijn, want ik vind het een geweldig concept! Lijkt me ook heerlijk trouwens, de meeste soepen uit de winkel vind ik te zoet.
Goed initatief! De soepjes zien er ook lekker uit.
Goed concept! Ik ben benieuwd naar de bietjessoep.
Het ziet er heel leuk uit!
Ziet er lekker uit!
Ik vind het wel jammer dat deze soepen juist wat duurder zijn dan “normale” soepen.
Het was nog aantrekkelijker voor de consument als de prijs wat lager lag, omdat dat mensen eerder zou overhalen om deze soepen van “afgekeurde” groentes te kopen.
Mooi concept, stiekem vind ik de prijs wel jammer.. Je zou juist verwachten dat deze lager ligt omdat de groentes anders weg werden gegooid.
Ik vind het een super goed initiatief! Af en toe glipt er nog wel eens een ‘misvormde’ groente toch de supermarkt in, want had laatst een tomaat met een vreemd aanhangsel ;).
Had er al wel eens van gehoord. Wel benieuwd hoe de soepen smaken.
Goed concept en grappig naam! Lijken me lekkere soepjes :)
Wat een leuk initiatief! Vooral die tomatensoep lijkt me lekker, ik hou niet zo van bieten :)
Zien er lekker uit
Wow, ik wist dat er ‘gekke groenten’ weggegooid werden, maar dat dat 30% tot 50% van de totale productie is wist ik niet. Dat is zo veel! Ik vind Kromkommer een heel goed initiatief! Wil zeker eens wat van hen proberen.
Wat een supergoed initiatief! Toffe studie trouwens :D
Wat een goed iniatief is dit! Het lijken me heerlijke soepjes.
Ik hoop echt dat dit de nieuwe standaard wordt, het gebruik van ‘misvormde’ (wat natuurlijk sowieso al onzin is) groenten voor producten waarbij je de vorm van de groenten niet meer terugziet. Ik ga ze zeker proberen deze soepjes!
Ik hoorde al over deze soepjes! Ik vind het echt een leuk en goed idee!
liefs, Tessa